Formación, para dar valor agregado a la producción lechera en Pucarani

En Pucarani realizaron un Proyecto Sociocomunitario Productivo dirigido a la elaboración de derivados lácteos. El municipio se caracteriza por la producción lechera, comercializando este producto primario a empresas como DELIZIA y la PIL.
Con la guía y supervisión de docentes del área en la Unidad Educativa “Elizardo Pérez”, los estudiantes decidieron aprovechar la materia prima local y  transformar la leche en derivados como el yogurt y el queso, combinando nuevas tecnologías, conocimientos técnicos y otros transmitidos de generación en generación.

Las y los participantes demostraron a la comunidad presente que se puede mejorar las oportunidades de ingresos económicos, además de generar valor agregado con la producción tradicional de la zona.

Como resultado de la demostración práctica, autoridades del municipio comprometieron y construyeron el laboratorio en la Unidad Educativa que se destina a las iniciativas de formación técnica y producción en el rubro, a la par de contribuir al desarrollo regional.

La Unidad Educativa Técnica Humanística “Elizardo Pérez” ofrece la carrera de Agropecuaria, formando a 100 participantes, como parte del proyecto Formación técnica profesional, ejecutado por la Comisión Episcopal de Educación, con el respaldo de la Cooperación Suiza en Bolivia.