Visita formativa fortalece proceso enseñanza-aprendizaje en institutos técnicos y centros de educación alternativa

En una actividad de carácter formativo, estudiantes y docentes de los institutos tecnológicos “Jach’a Omasuyos”, “Puerto de Mejillones”, el Instituto Técnico Comercial “La Paz” y el Centro de Educación Alternativa “Corea”, visitaron la Cervecería Boliviana Nacional S.A. Los participantes pudieron ampliar sus conocimientos en procesos innovadores para la producción de cerveza y derivados

Durante el recorrido, los visitantes pudieron observar de manera práctica y participativa los procedimientos que se deben seguir desde el preparado de la cerveza hasta su envasado, destacando aspectos en cuanto a innovación, higiene y equipamiento; pudieron apreciar el funcionamiento de la maquinaria y ver las medidas que se asumen en cuanto a inocuidad alimentaria. Los estudiantes de Instituto Tecnológico Jach’a Omasuyos resaltaron la importancia de la actividad para su preparación académica; lo que más llamó su atención fue la infraestructura de la empresa y su funcionamiento en cuanto a producción.

La participación de los estudiantes en esta visita permitió que aclaren dudas y conozcan aspectos relevantes para su formación técnica. Sergio Siles, coordinador de Inserción Laboral y Emprendedurismo del proyecto FTP, señaló que esta visita no solo es una oportunidad para conocer las instalaciones de la empresa sino también su modelo de gestión y producción, permitiendo que identifiquen aspectos que se les enseña de manera teórica en los institutos y centro.

“Observar el proceso de la elaboración de la cerveza permite que, como instituto, veamos qué aspectos se pueden adoptar y cómo se puede mejorar y fortalecer las capacidades de nuestros jóvenes”. Asunta Alarcón, jefa de carrera de contabilidad del ITC La Paz.

Nota: Los institutos mencionados en esta nota son parte del sistema público de formación, dependiente del Ministerio de Educación del Estado Plurinacional de Bolivia y actualmente, cuentan con el apoyo del proyecto Formación Técnica Profesional de la Cooperación para el Desarrollo de la Embajada de Suiza en Bolivia, ejecutado por el consorcio Swisscontact-FAUTAPO y en el territorio mencionado por CEMSE - CEE.