Facilitadores(as) se capacitan en la elaboración de productos de panadería

Recientemente se realizó el Curso taller de Elaboración de Productos de Panadería en el municipio de Muyupampa perteneciente a la Chaco Chuquisaqueño. La capacitación estuvo dirigida a  facilitadores de la oferta técnica de Panadería, pertenecientes a los municipios de Sopachuy, Azurduy y Mojocoya.

El objetivo del taller fue el de fortalecer las capacidades en el manejo de máquinas  y equipos de panadería, para el efecto se hicieron variedad de panes: con queso, francés, cuernos, caucas, integral, etc. y; productos de pastelería: brazo gitano, rollo, alfajores, tortas, cuñapés, etc.

Participaron del taller docentes que en la presente gestión se incorporaron al proyecto Formación técnica profesional.

El rol de facilitadora estuvo a  cargo de la Profesora Josefa Céspedes Daza, perteneciente al Centro de Educación Alternativa (CEA) Nueva América del Municipio de Muyupampa.

Foto: Prof. Liseth Cruz del Municipio de Azurduy muestra el “pan francés” elaborado en el curso.